[徐州豆米加工厂]毛豆注意事项

　　新鲜的毛豆都易煮酥，口味优良。购买时，留意毛豆荚是不是新鲜，荚的外皮茸毛有暗淡无光。新鲜豆荚较坚硬，每荚有2-3粒豆。豆色调应是绿或绿白色，上面有透明色的种衣紧裹(種子周边白色膜状物质)，用力掐有汁液排出。不新鲜的毛豆通常泡过水，若豆荚变黄、茸毛色暗晦，豆荚易裂开，剥掉时黄豆粒与种衣摆脱，表明该豆已不适合作鲜豆服用了。徐州豆米加工厂。

　　怎样选择毛豆：

　　选择毛豆时，以新鲜翠绿、荚形宽大、荚毛较白者为宜，豆仁越发圆润、挺实越好，三粒荚的毛豆是为佳品。

　　毛豆的存储方式 ：

　　新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第 二天就非常容易变酸。若要长期储存，将毛豆子用食油煸好，盛出去，拌点盐，冷了以后放袋，进冰箱冷冻室，那样可储存好长时间。徐州豆米加工厂。

　　毛豆服用常见问题：

　　毛豆多吃很有可能造成肚胀，消化不好者能够每日操纵在一把的量。除此之外，嫩豇豆、嫩扁豆、嫩豆荚等嫩豆类食品食物中膳食纤维素成分也很高。常常吃点嫩豆食物，取代小半碗白米饭，是个非常好的营养成分改进对策，还不容易防碍消化。

　　毛豆虽好但不可以多吃：

　　吃毛豆要了解：虽然毛豆营养丰富，但毛豆不能拉开吃。毛豆是大排挡宵夜中的当家的主人公之一，一盘毛豆、两串烧烤、一杯啤酒是很多人 經典的宵夜方式。并且很多人都觉得，烤肉串是畜类食物，毛豆是天然植物食物，前面一种发热量高，后面一种恰好来中合，二者同食，营养搭配，既身心健康又美味可口。

　　在大家印像中，畜类食物是较高能食物，而天然植物的蔬菜热量不高。的确这般，但毛豆除外。毛豆是较高能蔬菜水果，每豪克毛豆所含动能为123.0大卡，远远地高过别的鲜豆类蔬菜(如四季豆27大卡、龙豆32大卡、四季豆28大卡、豆角29大卡)和别的类型蔬菜水果。此外，毛豆中的脂肪率也较为高，每豪克为5.0克，而大家平常经常吃的各种蔬菜的脂肪率绝大部分都会零点几。

　　不难看出，肉类食品+毛豆的配搭并不太好。服用时，二者应取其一，或二者摄取量同减，配搭别的类蔬菜水果。总而言之，毛豆虽是蔬菜水果，但不能拉开吃。徐州豆米加工厂。