毛豆是黄豆吗

黄豆其实就是短,只是收获季节不同。

1、短:黄豆从5月份种植(东北地区),在8月份左右 ，豆荚已经形成,里面的豆子也已经饱满了,这个时候,是豆子含水分最多的时候,从地里采下的豆子还是绿色的。我们把这个时候的豆子就叫毛豆。

2、黄豆:黄豆成熟,逐渐失去水分,豆荚也变干变脆,有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的黄豆了。